Malte Chateau Wheat Blanc (Trigo) (25Og)

Cervejas de trigo (Weiss e Wit), cervejas claras, cervejas com baixo ou nenhum teor alcóolico.

APLICAÇÃO

Até 50% da mistura. EBC 3,5 – 5,5 = Loviblond 1,7 - 2,4°L = SRM 1,5 - 2,5

MALTES EQUIVALENTES

Trigo Claro, Wheat Malt (Pale), Wheat.

ATRIBUTOS

Malte Trigo belga. Secagem a 80 - 85°C.

CARACTERÍSTICAS

Aprimora o sabor peculiar das cervejas de trigo. O malte Château Wheat Blanc Trigo é essencial na fabricação de cervejas de trigo, mas também é usado em cervejas com base em malte (3–5%) graças à sua proteína que proporciona à cerveja uma sensação encorpada na boca e aprimora a estabilidade do colarinho da cerveja.