Malte Chateau Melano Light (100g)

Cervejas de cor âmbar, avermelhadas e escuras, tipo ales escocesas e irlandesas.

APLICAÇÃO

Até 20% da mistura.

EBC 40 = Lovibond 15,6°L = SRM 20,3

ATRIBUTOS

Malte Melanoindin (Melano) belga. Processo especial de germinação. Secagem especial a até 130°C. O malte melano é seco lentamente à medida que a temperatura é elevada, permitindo que as melanoidinas se formem como parte do processo de secagem.

CARACTERÍSTICAS

Muito aromático com sabor maltado intenso. Torna a cor da cerveja encorpada e uniforme, melhora a estabilidade do sabor e promove a cor avermelhada da sua cerveja. A cerveja fica mais encorpada. Essa variedade especial costuma ser descrita como "turbo Munich".

MALTES EQUIVALENTES

Carabelge, Melanoidin Light.